香菜品質以色澤青綠,香氣濃郁,質地脆嫩,無黃葉、爛葉者為佳。并且香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅風解毒。是常被用作菜肴的點綴、提味之品,是人們喜歡食用的佳蔬之一?,F(xiàn)在小編就教大家一招自制脫水香菜的方法,讓您隨時都能吃上新鮮的...
脫水蒜片宜于長期保藏,便于攜帶。而且大蒜素經充分氧化,抗癌效果更強。但是大蒜辣味素對胃腸道有刺激作用,一次性大量服用對消化道強烈刺激有副作用。所以不宜一次性大量服用。其做法如下:脫水蒜片選成熟度好、無外傷、無病蟲、色澤潔白、個頭大的鮮蒜頭,...
要看脫水蔬菜的發(fā)展前景,我們應該先關注它目前的應用,主要集中在這三個方面:防滯銷,將鮮貨進行加工保存。在豐收后,一些蔬果有時不能及時賣出,為了避免爛掉,一些農戶便選擇將其脫水加工,以增加保存的時間。方便食品配菜。目前,國內脫水蔬菜較大的采購...
隨著夏天的到來,新鮮的蔬菜,新鮮的水果Z受大家的歡迎??墒茄谉岬南娜眨率勾蠹叶疾粣鄢鲩T了。那么在此食用期間如何延長果蔬保存保鮮時間呢?下面我們大致來一下這個問題。首先,買回蔬菜水果后,都盡量不要倒放,也不能平放,Z好垂直豎放,水果要有蒂的...
不少人家都喜歡自己晾曬一些蔬菜干以便保存,常見的就是蘿卜干,那么這種自家晾曬的蔬菜干跟專業(yè)廠家生產的脫水蔬菜在口感、營養(yǎng)上會有差異嗎?脫水蔬菜又稱復水菜,是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有...
相信超市買的香菇醬大家都吃過,但是自己熬制出來的香菇醬會更香濃,更醇厚。特別是用脫水香菇、脫水洋蔥、脫水蒜片等材料熬制出來的香菇醬,中間可以看得到大塊大塊的香菇,嚼起來更會有QQ的感覺,味道特別的鮮美,雖然是素醬,卻一點也不輸肉炸醬。不論是...
蔬菜經脫水后不僅能很大限度的保存了蔬菜的各類營養(yǎng)成分,而且能達達的減小了蔬菜的體積、方便運輸,因而在各大城市里越來越被廣泛的應用。消費者喜愛脫水蔬菜的原因并不僅僅止于這些,尤其是在冬夏兩季,脫水蔬菜的優(yōu)勢就更加明顯,逐漸為廣大群眾帶來福音。...
大家雖然可能對脫水蔬菜這個專有名稱在現(xiàn)階段來說還是比較陌生,但若提到方便面里的蔬菜包(含有脫水紅蘿卜粒、各種脫水青菜),想必我們大部分人就會知道什么是脫水蔬菜。今天我們來簡單了解一下脫水蔬菜的基本知識、銷售現(xiàn)狀以及其營養(yǎng)價值。據(jù)了解,脫水蔬...
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